タイトル | こまった、教えて農産加工便利帳 |
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タイトルヨミ | コマッタ/オシエテ/ノウサン/カコウ/ベンリチョウ |
巻次 | 1 |
多巻タイトル | こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒 |
多巻タイトルヨミ | コウジ/ミソ/ナットウ/テンペ/アマザケ |
著者 | 小清水/正美‖著 |
著者ヨミ | コシミズ,マサミ |
著者標目(著者紹介) | 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。 |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ |
本体価格 | ¥1600 |
内容紹介 | ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。 |
ISBN(10桁) | 978-4-540-11245-4 |
出版年月,頒布年月等 | 2011.9 |
ページ数等 | 138p |
大きさ | 21cm |
NDC9版 | 619 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
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12274328 | 茅野市本館 |
一般コーナー
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619 コ 1 | 一般書 |