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資料情報

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タイトル 「安全な食べもの」ってなんだろう？
タイトルヨミ ｱﾝｾﾞﾝ/ﾅ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｯﾃ/ﾅﾝﾀﾞﾛｳ
サブタイトル 放射線と食品のリスクを考える
サブタイトルヨミ ﾎｳｼｬｾﾝ/ﾄ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾘｽｸ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者 畝山／智香子‖著
著者ヨミ ｳﾈﾔﾏ,ﾁｶｺ
著者標目(著者紹介) 宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期課程修了。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室長。専門は薬理学、生化学。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」他。
出版者 日本評論社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高い？　食品の安全性について、特に食品中に含まれる発がん物質を中心に放射線による発がん影響と比較しながら説明。「放射線の恐怖」に動じないリスクの見方を伝える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-535-58604-8
出版年月,頒布年月等 2011.10
ページ数等 229p
大きさ 19cm
NDC9版 498.54

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41125151 下諏訪町
衣料手芸医療福祉
498 ｳ 103 一般書
62085553 原村
閉架１
498 ｳ 一般書
予約数 0件
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