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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 地域を照らす伝統作物
タイトルヨミ ﾁｲｷ/ｵ/ﾃﾗｽ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ｻｸﾓﾂ
サブタイトル 信州の伝統野菜・穀物と山の幸
サブタイトルヨミ ｼﾝｼｭｳ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾔｻｲ/ｺｸﾓﾂ/ﾄ/ﾔﾏ/ﾉ/ｻﾁ
著者 大井／美知男‖著
著者ヨミ ｵｵｲ,ﾐﾁｵ
著者 市川／健夫‖著
著者ヨミ ｲﾁｶﾜ,ﾀｹｵ
出版者 川辺書林
出版者ヨミ ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
本体価格 ¥2300
内容紹介 量産品にはない、締まった食感と超絶美味！　インド、中国、欧米、南米等を起源とし、信州の盆地で固有化した野菜や穀物なども含めた、信州伝統作物の伝播・盛衰と食文化の物語を綴る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-906529-69-8
出版年月,頒布年月等 2011.10
ページ数等 283p
大きさ 21cm
NDC9版 615

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12330904 茅野市本館
郷土行政資料
N 615 ｵ 郷土資料
41137999 下諏訪町
技術･産業
615 ｵ 一般書
62085628 原村
開架
N 615 ｵ 郷土資料
予約数 0件
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