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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 図説台所道具の歴史
タイトルヨミ ｽﾞｾﾂ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾄﾞｳｸﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ＧＫ研究所‖著
著者ヨミ ｼﾞｰｹｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
著者 山口／昌伴‖著
著者ヨミ ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾏｻﾄﾓ
著者 稲葉／武夫‖写真
著者ヨミ ｲﾅﾊﾞ,ﾀｹｵ
出版者 日本図書センター
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾄｼｮ/ｾﾝﾀｰ
本体価格 ¥25000
内容紹介 食料の生産・加工の道具から、排出の設備と道具まで、台所道具群のグループごとの変遷の過程を辿ることにより、台所と台所道具の領域を確定し、その構造・構成の実相に迫る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-284-50281-8
出版年月,頒布年月等 2012.1
ページ数等 216p
大きさ 27cm
NDC9版 383.88

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12275578 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｽﾞ 一般書
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