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資料情報

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タイトル 栄養学がわかる
タイトルヨミ ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ
サブタイトル 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる！
サブタイトルヨミ ﾕｳｷ/ｶｶﾞｸ/ﾔ/ｾｲﾌﾞﾂｶﾞｸ/ｵ/ｵｻｴﾙﾄ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ/ｶﾞ/ﾖｸ/ﾘｶｲ/ﾃﾞｷﾙ
著者 薗田／勝‖著
著者ヨミ ｿﾉﾀﾞ,ﾏｻﾙ
著者標目(著者紹介) １９４８年伊勢生まれ。東京薬科大学修士課程修了。東洋醸造（株）などを経て、共立女子大家政学部教授。日本生化学会評議員、日本酸化ストレス学会評議員など。
出版者 技術評論社
出版者ヨミ ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格 ¥1780
内容紹介 栄養素の働きを知ることができる栄養学の入門書。なぜ人は食べるのか、ビタミン・ミネラルは生命維持に不可欠か、水と酸素はなぜ必要なのかといったテーマを、イラストを交えてわかりやすく解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7741-5121-2
出版年月,頒布年月等 2012.8
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 498.55

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21147426 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
498 ｿ 一般書
41127374 下諏訪町
衣料手芸医療福祉教育
498 ｿ 101 一般書
予約数 0件
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