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資料情報
| タイトル | 本当においしく作れる人気シェフの肉料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎﾝﾄｳ/ﾆ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾚﾙ/ﾆﾝｷ/ｼｪﾌ/ﾉ/ﾆｸﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 野崎／洋光‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５３年福島県生まれ。「分とく山」「分とく山飯倉片町」など５店舗を総料理長として統括。 |
| 著者 | 七條／清孝‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾁｼﾞｮｳ,ｷﾖﾀｶ |
| 著者標目(著者紹介) | １９６１年東京都生まれ。父が始めた「レストラン七條」を継ぐ。 |
| 著者 | 脇屋／友詞‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜｷﾔ,ﾕｳｼﾞ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | しょうが焼き、ビーフステーキ、青椒牛肉絲…。ずっと作り続けたい家庭の定番肉料理８９品のレシピを紹介。和・洋・中のスペシャリストが家庭で肉の旨さを引き出すコツをとことん手ほどきします。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-418-13304-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.2 |
| ページ数等 | 160p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.33 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12280186 | 北山分室 |
分室
|
596.3 ﾎ | 一般書 |
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