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タイトル
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最新食品工場の衛生管理がよ〜くわかる本
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タイトルヨミ
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ｻｲｼﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ/ﾉ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ/ｶﾞ/ﾖｰｸ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Saishin/shokuhin/kojo/no/eisei/kanri/ga/yoku/wakaru/hon
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サブタイトル
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河岸式管理法で食の安全・安心を守る！
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サブタイトルヨミ
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ｶﾜｷﾞｼｼｷ/ｶﾝﾘﾎｳ/ﾃﾞ/ｼｮｸ/ﾉ/ｱﾝｾﾞﾝ/ｱﾝｼﾝ/ｵ/ﾏﾓﾙ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kawagishishiki/kanriho/de/shoku/no/anzen/anshin/o/mamoru
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シリーズ名
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図解入門ビジネス
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｽﾞｶｲ/ﾆｭｳﾓﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Zukai/nyumon/bijinesu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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609002200000000
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シリーズ名関連情報
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Ｈｏｗ‐ｎｕａｌ
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シリーズ名関連情報標目(カタカナ形)
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ﾊｳﾆｭｱﾙ
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シリーズ名関連情報標目(原綴形(全部欧文の場合))
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How‐nual
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シリーズ名関連情報標目(ローマ字形)
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Ｈａｕｎｙｕａｒｕ
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シリーズ名関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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How/nual
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著者
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河岸／宏和‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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河岸／宏和
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著者標目(ローマ字形)
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Kawagishi,Hirokazu
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著者標目(著者紹介)
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１９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践。食品安全教育研究所代表。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』主宰。著書に「食品工場の品質管理」他。
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記述形典拠コード
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110004551330000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004551330000
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件名標目(漢字形)
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食品工業
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/kogyo
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件名標目(典拠コード)
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510988500000000
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件名標目(漢字形)
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食品衛生
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/eisei
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件名標目(典拠コード)
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510988000000000
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件名標目(漢字形)
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品質管理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾋﾝｼﾂ/ｶﾝﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Hinshitsu/kanri
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件名標目(典拠コード)
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511334400000000
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出版者
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秀和システム
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出版者ヨミ
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ｼｭｳﾜ/ｼｽﾃﾑ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shuwa/Shisutemu
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本体価格
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¥1700
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内容紹介
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食品工場の常識を正し安全を向上させる！ 食品工場の危機・品質管理、必要な教育やルール、危機管理上準備しておくこと、異物・毛髪混入防止の対処法、クレーム処理まで、食品事故をなくすための秘訣を解説する。
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ジャンル名
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60
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ジャンル名(図書詳細)
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120080130000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7980-4563-4
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7980-4563-4
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ISBNに対応する出版年月
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2016.3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2016.3
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TRCMARCNo.
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16011452
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2016.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201603
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3520
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出版者典拠コード
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310000177380001
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ページ数等
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310p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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588.09
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NDC9版
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588.09
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図書記号
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ｶｻ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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1954
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流通コード
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X
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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索引フラグ
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1
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データレベル
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M
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20211022
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一般的処理データ
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20160301 2016 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20160301
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。