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職人のレシピ 料理長見習いのできるまで
/ / ダイヤモンド・ビジネス企画‖編・著/ ダイヤモンド・ビジネス企画/ 2011.04/ 一般書
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調理師・専門調理師・調理技能士になるための完全ガイド 料理をつくって喜ばれる仕事をしたい！
/ / 新宿調理師専門学校‖監修/ 主婦の友社/ 2011.02/ 一般書
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