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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 和菓子さろん
タイトルヨミ ﾜｶﾞｼ/ｻﾛﾝ
サブタイトル 伝統に生きる美と味の世界
サブタイトルヨミ ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾆ/ｲｷﾙ/ﾋﾞ/ﾄ/ｱｼﾞ/ﾉ/ｾｶｲ
著者 野上／千之‖著
著者ヨミ ﾉｶﾞﾐ,ﾁﾕｷ
著者標目(著者紹介) 前・虎屋文庫長。１９４３年に入店以来５３年にわたり、虎屋発展に尽力。
出版者 東京経済
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳ/ｹｲｻﾞｲ
本体価格 ¥2800
内容紹介 虎屋文庫所蔵の貴重な古文書、古帳簿類など、古今の文献・資料をひもとき、解説する「和」の食文化の広がりと奥行き。前・虎屋文庫長による、和菓子博物史の集大成。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-8064-0533-7
出版年月,頒布年月等 1997.4
ページ数等 294p
大きさ 20cm
NDC9版 383.81

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32097196 諏訪市
閉架書庫
383.8 ﾉ 一般書
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