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じょうほう
| タイトル | 全国お米のこだわり銘柄事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾﾞﾝｺｸ/ｵｺﾒ/ﾉ/ｺﾀﾞﾜﾘ/ﾒｲｶﾞﾗ/ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 日本食糧新聞社‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-88927-266-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.4 |
| ページ数等 | 195p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 616.21 |
| ＮＤＣ10版 | 616.21 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52187788 | 富士見町 |
一般
|
616.2 ｾ | 一般書 |
よやくのかず
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