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タイトル
被差別の食卓
タイトルヨミ
ﾋｻﾍﾞﾂ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ
著者
上原／善広‖著
著者ヨミ
ｳｴﾊﾗ,ﾖｼﾋﾛ
著者標目(著者紹介)
１９７３年大阪府生まれ。ノンフィクションライター。国内外を問わず独自のルポを主に月刊誌などに発表。
出版者
新潮社
出版者ヨミ
ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格
¥680
内容紹介
差別と貧困の中で生まれた、世界の「魂の料理」を訪ねる。アメリカ黒人のフライドチキン、ブラジルのフェジョアーダ、日本のさいぼし、あぶらかす…。それは単に「おいしい」だけではすまされない食文化であった。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-10-610123-8
出版年月,頒布年月等
2005.6
ページ数等
204p
大きさ
18cm
NDC9版
383.8
ＮＤＣ10版
383.8
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
32134397
諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｳ 10
一般書
いんさつ
52076178
富士見町
新書
新 383.8 ｳ
一般書
貸出中
いんさつ
よやくのかず
0件
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