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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 昆虫は美味い！
タイトルヨミ ｺﾝﾁｭｳ/ﾜ/ｳﾏｲ
著者 内山／昭一‖著
著者ヨミ ｳﾁﾔﾏ,ｼｮｳｲﾁ
著者標目(著者紹介) １９５０年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 ¥760
内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ！？　食材として昆虫を採って調理して食べること２０年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-10-610798-6
出版年月,頒布年月等 2019.1
ページ数等 214p
大きさ 18cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
21165141 岡谷市本館
新書ｺｰﾅｰ
383 ｳ 一般書
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