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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 発酵はおいしい！
タイトルヨミ ﾊｯｺｳ/ﾜ/ｵｲｼｲ
サブタイトル イラストで読む世界の発酵食品
サブタイトルヨミ ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
著者 ｆｅｒｍｅｎｔ　ｂｏｏｋｓ‖著
著者ヨミ ﾌｧｰﾒﾝﾄ/ﾌﾞｯｸｽ
著者 おの／みさ‖著
著者ヨミ ｵﾉ,ﾐｻ
出版者 パイインターナショナル
出版者ヨミ ﾊﾟｲ/ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
本体価格 ¥2400
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約２５０点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約６０種類掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7562-5112-1
出版年月,頒布年月等 2019.12
ページ数等 187p
大きさ 24cm
NDC9版 588.51
ＮＤＣ10版 588.51

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12352739 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ｵ 一般書
21171918 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ﾊ 一般書
32228442 諏訪市
手芸・料理・育児
588.5 ﾊ 一般書
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