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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語
タイトルヨミ ﾋﾞｽｹｯﾄ/ﾄ/ｸｯｷｰ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 アナスタシア・エドワーズ‖著
著者ヨミ ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ,ｱﾅｽﾀｼｱ
著者標目(著者紹介) ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
著者 片桐／恵理子‖訳
著者ヨミ ｶﾀｷﾞﾘ,ｴﾘｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2000
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05659-0
出版年月,頒布年月等 2019.12
ページ数等 183p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12356185 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｴ 一般書
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