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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 大食軒酩酊の食文化
タイトルヨミ ﾀｲｼｮｸｹﾝ/ﾒｲﾃｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
巻次 第１集
著者 石毛／直道‖著
著者ヨミ ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
著者標目(著者紹介) １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。
出版者 教育評論社
出版者ヨミ ｷｮｳｲｸ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『ｖｅｓｔａ』連載を書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-86624-028-2
出版年月,頒布年月等 2020.6
ページ数等 143p
大きさ 21cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32229908 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｲ 1 一般書
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