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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル そば学大全
タイトルヨミ ｿﾊﾞｶﾞｸ/ﾀｲｾﾞﾝ
サブタイトル 日本と世界のソバ食文化
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾄ/ｾｶｲ/ﾉ/ｿﾊﾞｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ
著者 俣野／敏子‖［著］
著者ヨミ ﾏﾀﾉ,ﾄｼｺ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥880
内容紹介 ウクライナのカーシャ、フランスのガレット、ネパールの腸詰め…。「蕎麦」だけがソバじゃない！　奇妙で奥深い植物ソバにとりつかれ、世界のソバを食べ歩いた農学者が、日本のそばの可能性、世界のソバ食文化等について綴る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-06-529032-3
出版年月,頒布年月等 2022.8
ページ数等 204p
大きさ 15cm
NDC9版 383.8
ＮＤＣ10版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32245524 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾏ 一般書
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