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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 江戸の食商い
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸｱｷﾅｲ
サブタイトル 知恵・洒落・粋の百花繚乱
サブタイトルヨミ ﾁｴ/ｼｬﾚ/ｲｷ/ﾉ/ﾋｬｯｶ/ﾘｮｳﾗﾝ
著者 権代／美重子‖著
著者ヨミ ｺﾞﾝﾀﾞｲ,ﾐｴｺ
著者標目(著者紹介) 立教大学大学院修了（経営管理学修士）。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥2500
内容紹介 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-588-30054-7
出版年月,頒布年月等 2025.6
ページ数等 318p
大きさ 19cm
NDC9版 383.81
ＮＤＣ10版 383.81

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
41178071 下諏訪町
教育学･民俗
383 ｺ 一般書 貸出中
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