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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル カウンターから日本が見える
タイトルヨミ ｶｳﾝﾀｰ/ｶﾗ/ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾐｴﾙ
サブタイトル 板前文化論の冒険
サブタイトルヨミ ｲﾀﾏｴ/ﾌﾞﾝｶﾛﾝ/ﾉ/ﾎﾞｳｹﾝ
著者 伊藤／洋一‖著
著者ヨミ ｲﾄｳ,ﾖｳｲﾁ
著者標目(著者紹介) １９５０年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 ¥680
内容紹介 和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか？　その時の社会と経済は？　日本にしかないのは何故？　これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を！
ＩＳＢＮ(10桁) 4-10-610183-1
出版年月,頒布年月等 2006.9
ページ数等 190p
大きさ 18cm
NDC9版 383.81

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32148327 諏訪市
閉架書庫
383.8 ｲ 一般書
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