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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 世界の食文化
タイトルヨミ ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
巻次 １６
多巻タイトル フランス
多巻タイトルヨミ ﾌﾗﾝｽ
著者 石毛／直道‖監修
著者ヨミ ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
著者 大塚／滋‖［ほか］編集委員
著者ヨミ ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥3048
内容紹介 なぜ世界中がフランス料理について、かくも語り、書き、興味を示すのか？　ギロチンの後の楽しい宴からタレーランの晩餐会、ヌーヴェル・キュイジーヌの秘儀、肥満や狂牛病までを縦横無尽に通覧する、フランス食文化論。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-04088-7
出版年月,頒布年月等 2008.12
ページ数等 348p
大きさ 22cm
NDC9版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12256305 茅野市本館
第３書庫
383 ｾ 一般書
21126861 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ｾ 16 一般書
32156740 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ｾ 16 一般書
41105901 下諏訪町
教育学･民俗
383 ｾ 16 一般書
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