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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル トウガラシ讃歌
タイトルヨミ ﾄｳｶﾞﾗｼ/ｻﾝｶ
著者 山本／紀夫‖編著
著者ヨミ ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ
著者標目(著者紹介) １９４３年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は民族学、民族植物学、山岳人類学。
出版者 八坂書房
出版者ヨミ ﾔｻｶ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2400
内容紹介 コロンブスが持ち帰ってから、わずか５００年余りで世界中に広まったトウガラシ。各地の食文化と結びついて新たな味をはぐくみ、人びとを虜にしてきた、その魅力を紹介する。世界各国のトウガラシ料理の簡単レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-89694-954-4
出版年月,頒布年月等 2010.4
ページ数等 294p 図版16p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12268143 茅野市本館
第３書庫
383 ﾔ 一般書
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