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教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで
/ / 江原／絢子‖監修/ 山川出版社/ 2024.04/ 一般書
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日本食の文化 原始から現代に至る食のあゆみ
/ / 江原／絢子‖編著/ アイ・ケイコーポレーション/ 2021.07/ 一般書
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タテ割り日本史 アクティブラーニング対応
/ １ 食べ物の日本史/ 講談社‖編/ 講談社/ 2020.03/ 児童書
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近代日本の乳食文化 その経緯と定着
/ / 江原／絢子‖編著/ 中央法規出版/ 2019.12/ 一般書
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和食のえほん
/ / 江原／絢子‖監修/ ＰＨＰ研究所/ 2017.09/ 児童書
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和の食文化 長く伝えよう！世界に広めよう！
/ ４ だしのひみつ「うま味」/ 江原／絢子‖監修/ 岩崎書店/ 2015.03/ 児童書
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和の食文化 長く伝えよう！世界に広めよう！
/ ３ 和食づくりの基本とは？/ 江原／絢子‖監修/ 岩崎書店/ 2015.03/ 児童書
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日本の伝統文化和食
/ ６ 伝えよう！ＷＡＳＨＯＫＵ文化/ 江原／絢子‖監修/ 学研教育出版/ 2015.02/ 児童書
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日本の伝統文化和食
/ ２ 調べよう！和食の食材/ 江原／絢子‖監修/ 学研教育出版/ 2015.02/ 児童書
10
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日本の伝統文化和食
/ ５ 見習おう！和食のおもてなし/ 江原／絢子‖監修/ 学研教育出版/ 2015.02/ 児童書
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